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Contenido de ácidos grasos omega-3

Los ácidos grasos omega-3 son un tipo de lípidos esenciales para el cuerpo humano que el hombre no puede sintetizar y, por tanto, tiene que incorporarlos a su organismo a través de la dieta. Se pueden encontrar en todos los animales marinos, sobretodo en las especies de pescado azul, que almacenan la mayor parte de los lípidos en el músculo. El omega-3 tiene unos efectos beneficiosos para nuestra salud, entre los que cabe destacar la disminución de los niveles de triglicéridos y colesterol, y en consecuencia, la reducción del riesgo de sufrir una enfermedad cardiovascular. A su vez, el consumo de pescado también contribuye a reducir la probabilidad de sufrir ciertos tipos de cánceres. Así mismo, se han constatado otros efectos positivos así como la disminución de los síntomas depresivos en adultos, y de asma y alergias respiratorias en niños. Por todos estos motivos, se recomienda consumir pescado, especialmente el azul, como mínimo 2 ó 3 veces por semana.

Concentración de histamina

La histamina es una molécula que se encuentra en nuestro cuerpo de manera natural aunque en exceso tiene efectos nocivos. Las intoxicaciones con histamina se relacionan normalmente con el consumo de pescado, ya que éste, una vez capturado y muerto, sufre un rápido deterioro. A medida que el pescado se deteriora, la cantidad de histamina presente en su carne aumenta ya que ésta es producida por los microorganismos responsables de la descomposición. Si consumimos pescado en mal estado, el aumento de la concentración de histamina en nuestra sangre puede provocar una sintomatología característica de un proceso alérgico, es decir, vómitos, diarreas, dolor de cabeza, mareo, enrojecimiento de la piel, etc. Para evitar la intoxicación por histamina es imprescindible mantener la cadena de frío desde el momento de la captura del pescado hasta que éste llegue al consumidor. En casa, la temperatura óptima para conservar los productos pesqueros es de 0ºC (±2ºC).

  • Contenido de ácidos grasos omega-3

    Los ácidos grasos omega-3 son un tipo de lípidos esenciales para el cuerpo humano que el hombre no puede sintetizar y, por tanto, tiene que incorporarlos a su organismo a través de la dieta. Se pueden encontrar en todos los animales marinos, sobretodo en las especies de pescado azul, que almacenan la mayor parte de los lípidos en el músculo. El omega-3 tiene unos efectos beneficiosos para nuestra salud, entre los que cabe destacar la disminución de los niveles de triglicéridos y colesterol, y en consecuencia, la reducción del riesgo de sufrir una enfermedad cardiovascular. A su vez, el consumo de pescado también contribuye a reducir la probabilidad de sufrir ciertos tipos de cánceres. Así mismo, se han constatado otros efectos positivos así como la disminución de los síntomas depresivos en adultos, y de asma y alergias respiratorias en niños. Por todos estos motivos, se recomienda consumir pescado, especialmente el azul, como mínimo 2 ó 3 veces por semana.

    Presencia de Anisakis

    La anisakiosis es una enfermedad provocada por un gusano parásito llamado Anisakis. Casi todo el pescado que encontramos en los mercados puede estar parasitado por este gusano. Cuando el pez se pesca y se muere, estos gusanos se enquistan en su carne donde pueden sobrevivir durante mucho tiempo. Cuando nosotros consumimos pescado con anisakis vivos, éstos salen de su quiste y se adhieren a nuestro estómago o intestino. Esto puede provocar dolores abdominales, vómitos y diarreas. Para evitar la anisakiosis hay que eviscerar y limpiar el pescado lo antes posible. En el momento de cocinarlo, tenemos que asegurarnos que todo el corte reciba una temperatura de, como mínimo, 60°C durante al menos 10 minutos. Si queremos preparar platos de pescado crudo o poco hecho, hay que congelarlo antes a una temperatura de -20°C durante 24 horas.

  • Contenido de ácidos grasos omega-3

    Los ácidos grasos omega-3 son un tipo de lípidos esenciales para el cuerpo humano que el hombre no puede sintetizar y, por tanto, tiene que incorporarlos a su organismo a través de la dieta. Se pueden encontrar en todos los animales marinos, sobretodo en las especies de pescado azul, que almacenan la mayor parte de los lípidos en el músculo. El omega-3 tiene unos efectos beneficiosos para nuestra salud, entre los que cabe destacar la disminución de los niveles de triglicéridos y colesterol, y en consecuencia, la reducción del riesgo de sufrir una enfermedad cardiovascular. A su vez, el consumo de pescado también contribuye a reducir la probabilidad de sufrir ciertos tipos de cánceres. Así mismo, se han constatado otros efectos positivos así como la disminución de los síntomas depresivos en adultos, y de asma y alergias respiratorias en niños. Por todos estos motivos, se recomienda consumir pescado, especialmente el azul, como mínimo 2 ó 3 veces por semana.

    Concentración de histamina

    La histamina es una molécula que se encuentra en nuestro cuerpo de manera natural aunque en exceso tiene efectos nocivos. Las intoxicaciones con histamina se relacionan normalmente con el consumo de pescado, ya que éste, una vez capturado y muerto, sufre un rápido deterioro. A medida que el pescado se deteriora, la cantidad de histamina presente en su carne aumenta ya que ésta es producida por los microorganismos responsables de la descomposición. Si consumimos pescado en mal estado, el aumento de la concentración de histamina en nuestra sangre puede provocar una sintomatología característica de un proceso alérgico, es decir, vómitos, diarreas, dolor de cabeza, mareo, enrojecimiento de la piel, etc. Para evitar la intoxicación por histamina es imprescindible mantener la cadena de frío desde el momento de la captura del pescado hasta que éste llegue al consumidor. En casa, la temperatura óptima para conservar los productos pesqueros es de 0ºC (±2ºC).

  • Contenido de ácidos grasos omega-3

    Los ácidos grasos omega-3 son un tipo de lípidos esenciales para el cuerpo humano que el hombre no puede sintetizar y, por tanto, tiene que incorporarlos a su organismo a través de la dieta. Se pueden encontrar en todos los animales marinos, sobretodo en las especies de pescado azul, que almacenan la mayor parte de los lípidos en el músculo. El omega-3 tiene unos efectos beneficiosos para nuestra salud, entre los que cabe destacar la disminución de los niveles de triglicéridos y colesterol, y en consecuencia, la reducción del riesgo de sufrir una enfermedad cardiovascular. A su vez, el consumo de pescado también contribuye a reducir la probabilidad de sufrir ciertos tipos de cánceres. Así mismo, se han constatado otros efectos positivos así como la disminución de los síntomas depresivos en adultos, y de asma y alergias respiratorias en niños. Por todos estos motivos, se recomienda consumir pescado, especialmente el azul, como mínimo 2 ó 3 veces por semana.

    Contenido de mercurio

    El mercurio es un metal pesado que en altas concentraciones es tóxico para el hombre. Este compuesto se puede encontrar de manera natural en el medio ambiente, pero determinadas actividades industriales han hecho que las emisiones de mercurio en la atmósfera aumenten hasta niveles críticos para el ser humano. El mercurio, una vez en el aire, precipita y cae a los ríos, mares y océanos donde es absorbido por las algas. Éstas son ingeridas por los pequeños peces herbívoros y éstos, a su vez, por los grandes peces carnívoros. De esta manera, la concentración de mercurio va aumentando en cada eslabón de la cadena alimentaria. Cuando el hombre consume peces que son grandes depredadores, corre el riesgo de incorporar a su organismo importantes cantidades de mercurio. Esto puede afectar a su salud, sobretodo, a la de los niños ya que el mercurio tiene efectos nocivos sobre el desarrollo neurológico. Por eso, las mujeres embarazadas y los niños tendrían que eliminar o reducir el consumo de pescado que sean grandes depredadores como el atún y el pez espada y comer, en su lugar, otras especies que se encuentren en el principio de la red alimentaria como la sardina y la anchoa.

    Concentración de histamina

    La histamina es una molécula que se encuentra en nuestro cuerpo de manera natural aunque en exceso tiene efectos nocivos. Las intoxicaciones con histamina se relacionan normalmente con el consumo de pescado, ya que éste, una vez capturado y muerto, sufre un rápido deterioro. A medida que el pescado se deteriora, la cantidad de histamina presente en su carne aumenta ya que ésta es producida por los microorganismos responsables de la descomposición. Si consumimos pescado en mal estado, el aumento de la concentración de histamina en nuestra sangre puede provocar una sintomatología característica de un proceso alérgico, es decir, vómitos, diarreas, dolor de cabeza, mareo, enrojecimiento de la piel, etc. Para evitar la intoxicación por histamina es imprescindible mantener la cadena de frío desde el momento de la captura del pescado hasta que éste llegue al consumidor. En casa, la temperatura óptima para conservar los productos pesqueros es de 0ºC (±2ºC).

  • Contenido de ácidos grasos omega-3

    Los ácidos grasos omega-3 son un tipo de lípidos esenciales para el cuerpo humano que el hombre no puede sintetizar y, por tanto, tiene que incorporarlos a su organismo a través de la dieta. Se pueden encontrar en todos los animales marinos, sobretodo en las especies de pescado azul, que almacenan la mayor parte de los lípidos en el músculo. El omega-3 tiene unos efectos beneficiosos para nuestra salud, entre los que cabe destacar la disminución de los niveles de triglicéridos y colesterol, y en consecuencia, la reducción del riesgo de sufrir una enfermedad cardiovascular. A su vez, el consumo de pescado también contribuye a reducir la probabilidad de sufrir ciertos tipos de cánceres. Así mismo, se han constatado otros efectos positivos así como la disminución de los síntomas depresivos en adultos, y de asma y alergias respiratorias en niños. Por todos estos motivos, se recomienda consumir pescado, especialmente el azul, como mínimo 2 ó 3 veces por semana.

    Contenido de mercurio

    El mercurio es un metal pesado que en altas concentraciones es tóxico para el hombre. Este compuesto se puede encontrar de manera natural en el medio ambiente, pero determinadas actividades industriales han hecho que las emisiones de mercurio en la atmósfera aumenten hasta niveles críticos para el ser humano. El mercurio, una vez en el aire, precipita y cae a los ríos, mares y océanos donde es absorbido por las algas. Éstas son ingeridas por los pequeños peces herbívoros y éstos, a su vez, por los grandes peces carnívoros. De esta manera, la concentración de mercurio va aumentando en cada eslabón de la cadena alimentaria. Cuando el hombre consume peces que son grandes depredadores, corre el riesgo de incorporar a su organismo importantes cantidades de mercurio. Esto puede afectar a su salud, sobretodo, a la de los niños ya que el mercurio tiene efectos nocivos sobre el desarrollo neurológico. Por eso, las mujeres embarazadas y los niños tendrían que eliminar o reducir el consumo de pescado que sean grandes depredadores como el atún y el pez espada y comer, en su lugar, otras especies que se encuentren en el principio de la red alimentaria como la sardina y la anchoa.

  • Contenido de ácidos grasos omega-3

    Los ácidos grasos omega-3 son un tipo de lípidos esenciales para el cuerpo humano que el hombre no puede sintetizar y, por tanto, tiene que incorporarlos a su organismo a través de la dieta. Se pueden encontrar en todos los animales marinos, sobretodo en las especies de pescado azul, que almacenan la mayor parte de los lípidos en el músculo. El omega-3 tiene unos efectos beneficiosos para nuestra salud, entre los que cabe destacar la disminución de los niveles de triglicéridos y colesterol, y en consecuencia, la reducción del riesgo de sufrir una enfermedad cardiovascular. A su vez, el consumo de pescado también contribuye a reducir la probabilidad de sufrir ciertos tipos de cánceres. Así mismo, se han constatado otros efectos positivos así como la disminución de los síntomas depresivos en adultos, y de asma y alergias respiratorias en niños. Por todos estos motivos, se recomienda consumir pescado, especialmente el azul, como mínimo 2 ó 3 veces por semana.

    Presencia de Anisakis

    La anisakiosis es una enfermedad provocada por un gusano parásito llamado Anisakis. Casi todo el pescado que encontramos en los mercados puede estar parasitado por este gusano. Cuando el pez se pesca y se muere, estos gusanos se enquistan en su carne donde pueden sobrevivir durante mucho tiempo. Cuando nosotros consumimos pescado con anisakis vivos, éstos salen de su quiste y se adhieren a nuestro estómago o intestino. Esto puede provocar dolores abdominales, vómitos y diarreas. Para evitar la anisakiosis hay que eviscerar y limpiar el pescado lo antes posible. En el momento de cocinarlo, tenemos que asegurarnos que todo el corte reciba una temperatura de, como mínimo, 60°C durante al menos 10 minutos. Si queremos preparar platos de pescado crudo o poco hecho, hay que congelarlo antes a una temperatura de -20°C durante 24 horas.

    Histamina

    ¿Cómo se forma la histamina en los alimentos?

    Determinación rápida de histamina por el
    método ELISA (Nutrilab S.L.)

    La histamina se produce en alimentos ricos en proteínas a partir de la histidina (aminoácido precursor) por la acción de una enzima llamada descarboxilasa que elaboran determinados microorganismos en unas condiciones de pH ligeramente ácido

    En general, puede esperarse la presencia de aminas biógenas en todos los alimentos con un contenido proteico elevado o moderado y, por lo tanto, con un cierto contenido de aminoácidos libres que permitan el desarrollo y la actividad microbiana. La fracción de aminoácidos libres en alimentos frescos es cuantitativamente poco importante, pero el proceso de deterioro de las carnes y especialmente del pescado fresco conlleva una proteólisis que incrementa la disponibilidad de los precursores de las aminas. Tras la captura y muerte, el pescado sufre un inmediato deterioro debido, en una primera etapa, a las enzimas propias del músculo y, posteriormente, a las enzimas producidas por los microorganismos que rápidamente lo invaden.

    La capacidad de síntesis de la histamina se ha descrito en numerosos grupos microbianos normalmente asociados a los pescados: bacterias lácticas (Lactobacillus, enterococos), enterobacterias (Escherichia, Enterobacter), Pseudomonas y estafilococos.

    Así pues, en el pescado, la histamina es producto de la descomposición de los aminoácidos libres como consecuencia del catabolismo de determinadas bacterias. La toxicidad producida por la ingesta de pescado con concentraciones altas de histamina es una enfermedad frecuente caracterizada por la aparición de diarrea, vómitos, edematización y enrojecimiento de la cara, dolor de cabeza, mareo, palpitaciones, pulso rápido y débil. Las especies de peces más involucradas con la enfermedad son el atún, la sardina, la caballa.


    «Attraverso il donarsi e l’accoglienza degli sposi

    si manifesta la Carità di Cristo»


    «In viaggio verso il Matrimonio» è l’itinerario di preparazione al Matrimonio che offre la chiesa di San Leonardo di Porto Maurizio, nella persona Sacerdote e Parroco (fr. Paolo Maiello).

    Il Corso Pre-Matrimoniale proposto è rivolto alle coppie di fidanzati che per motivi particolari non possono frequentare il corso di 10 incontri che si svolge presso le rispettive Parrocchie.

    L’esperienza di tale itinerario ha una durata di 3 giorni, è in forma residenziale, inizia il Venerdì alle 17.00 e si conclude Domenica sera alla stessa ora, con un massimo di 20 coppie + 1 coppia locale con motivate esigenze.

    E’ un camminare insieme con momenti forti di ascolto della Parola di Dio, di ascolto reciproco e di esperti, di accoglienza fraterna, di confronto tra e con le coppie, di incontro con il Signore nel Sacramento della Riconciliazione e nella Celebrazione Eucaristica.

    Attraverso questa esperienza di piccola Chiesa che si incontra e si ritrova intorno all’unico compagno di viaggio Gesù, si dona la possibilità ai fidanzati di riscoprire il Matromonio come vocazione e Sacramento.

    L’obbiettivo finale è quello di far prendere consapevolezza a ciascuna coppia la sua insostituibile soggettività creativa all’interno della Chiesa, presentando le coppie alle rispettive parrocchie per discernere con il proprio parroco il cammino da continuare nel loro quotidiano.

    Se vuoi intraprendere questo itinerario. vieni e vedi.

    Fr. Paolo Maiello


    » Lo Staff » Ciao io sono Roberto (Roby) e Anna è la mia sposa, da ben 34 anni! Genitori di 2 figli, Fabio di 31 anni (marito di Monica e da Luglio 09 anche papà e mamma di Federico), Christian di 27, fidanzato.

    Fabio è stato animatore Gi.Fra. della Parrocchia Immacolata Latina, ora è un volontario dell’associazione «Misericordia Latina».

    Christian, ha seguito il cammino Gi.Fra (Gioventù Francescana) per qualche anno, ora si dedica al lavoro a tempo pieno. Grazie a loro siamo stati «chiamati» dal Parroco della Parrocchia «Immacolata Latina», P. Paolo Maiello, ad accompagnare le coppie nel loro cammino verso il matrimonio cristiano.

    A Settembre del 2000 Padre Paolo è stato trasferito a Cori (LT) nel «Convento San Francesco», la struttura aveva bisogno di molte cure e nel mio piccolo ho cercato di rendermi utile insieme ai ragazzi dei «Giovani educatori della pace», una associazione ONLUS, non a scopo di lucro, nata da un progetto di Padre Paolo.

    In un secondo momento, io e Anna, insieme a P. Paolo, abbiamo iniziato una nuova avventura, un «VIAGGIO VERSO IL MATRIMONIO CRISTIANO» aperto a tutte quelle coppie che, per impedimenti diversi, non avrebbero potuto frequentare «INSIEME» un corso prematrimoniale nelle loro rispettive parrocchie. OPPORTUNITA’ questa, che ci ha arricchito sia come COPPIA che come FAMIGLIA, grazie alla condivisione del vissuto dei futuri Sposi e alla loro disponibilità nel farsi accompagnare in questo «VIAGGIO».

    Grazie a questa possibilità, donataci da Padre Paolo, ringraziamo ogni giorno il Signore per aver moltiplicato la nostra famiglia, arricchendola di tanti ragazzi e ragazze, ieri, compagni di viaggio, oggi, compagni di vita presenti nei nostri cuori e nelle nostre preghiere.

    » Lo Staff » Franca e Sante! Che coppia! Prima ventenni poi quarantenni. e ora si perde il conto, di contro prima Sposi poi genitori. ora Nonni. Questo è il nostro percorso di coppia che dopo il fidanzamento si è fidata del matrimonio Cristiano.

    Genitori di 2 figli: Giuseppina e Albertina, a sua volta mamma di due bimbi, Giulia e Matteo. Con l’inizio del percorso di catechesi delle nostre figlie, ritorniamo a partecipare con più assiduità alla vita della parrocchia (non solo presenza alla messa domenicale).

    Questo ha fatto sì che provocasse in noi il desiderio di capire a che punto fosse la nostra fede in riferimento alla Bibbia. Un’ottima palestra sono stati: campi scuola, pellegrinaggi, partecipazione al Gruppo famiglia parrocchiale, componenti staff per cammino prematrimoniale, preparazione dei genitori e padrini al battesimo.

    Ma perchè ai corsi prematrimoniali proprio noi? Un certo fr. Paolo (allora Parroco a Latina) ci disse: «Ho bisogno di voi come coppia». Umanamente ci saremmo volentieri volatilizzati ma la chiamata era una ed una anche la risposta: «Eccoci».

    Siamo persone fragili ma, che con umiltà e semplicità, speriamo di essere buoni testimoni del nostro credo in Dio e nel matrimonio cristiano. Fidatevi e affidatevi, lo Spirito Santo ci guida e Gesù è l’amico fedele.

    Опубликованы финальные результаты Nauryz DX Contest за 2016 г

    Подробности Создано 28.08.2016 09:04 Автор: Администратор

    24 августа 2016 года орг. комитет контеста опубликовал финальные результаты участников сорвнований в 2016 году. Как и прежде, таблица с результатами опубликована на официальном вебсайте контеста — http://www.nauryz-dx-contest.com/rus в разделе «Результаты». В скором времени начнется работа по изготовлению и рассылке призов победителям соревнований. Будем признательны участникам соревнований за письменный отзыв о том, как для них прошли соревнования в этом году, что было интересного, какие были сложности и как они были преодолены.

    Слёт радиолюбителей Алматы-2016

    Подробности Создано 23.08.2016 11:45 Автор: Администратор

    27 августа 2016 года на территории Тяньшанской астрономочиеской обсерватории пройдет Слёт Радиолюбителей Алматы и Алматинской области. Регистрация участников Слёта начнется в 10.00 утра. В программе Слёта будет обсуждение актуальных вопросов радиолюбительской службы, награждение активных радиолюбителей по результатам их деятельности, общение, работа на коллективной радиостанции. Слёт организуется Алматинской Радиолюбительской Лигой. Все желающие принять участие должны предварительно записаться у Евгения (UN6QDG) по тел. 8-702-216-6840. Участие в Слёте бесплатное.

    Опубликованы предварительные результаты за Nauryz DX Contest 2016

    Подробности Создано 05.08.2016 13:44 Автор: Администратор

    5 августа 2016 года Судейская коллегия контеста опубликовала предварительные результаты контеста, проведенного в 2016 году. Их можно найти в разделе сайта контеста www.nauryz-dx-contest.com/rus «Результаты». Судейская коллегия рекомендует всем участникам контеста проверить корректность их включения в ту или иную категорию участников, начисленные очки и учтенные множители. Апеляции принимаются по email на адрес секретаря контеста до 20 августа 2016 года. Судейская коллегия может выслать UBN-файл по запросу.

    АРСК аккредитована Министерством информации и коммуникаций Республики Казахстан

    Подробности Создано 27.07.2016 14:26 Автор: Администратор

    27 июля 2016 года АРСК получила сертификат, подтверждающий ее аккредитацию как радиолюбительской организации в Министерстве Информации и Коммуникаций Республики Казахстан (МИК) по вопросам, связанным с любительской радиосвязью. МИК является текущем уполномоченным Правительством РК органом по вопросам управления радиочастотным спектром. Копию сертификата аккредитации можно найти в разделе «Документы» сайта Ассоциации — www.aarsk.kz .

    Радиолюбительская Лига Синегорье

    Подробности Создано 02.06.2016 11:30 Автор: Администратор

    13 мая 2016 года в Казахстане официально зарегистрировано новое радиолюбительское общественное объединение — «Радиолюбительская Лига Синегорье» (сокращенно– РЛС). Объединение является региональным общественным объединением, действующим в Акмолинской области. Директор объединения – Юрий Губарь (UN1EAU). Поздравляем радиолюбителей Акмолинской области с созданием независимого общественного объединения! Желаем больших успехов в поддержке радиолюбительства и радиоспорта, продуктивного развития и продвижения любительской радиосвязи!

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